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Plus Polyvalent

La polyvalence d’Equapan & Precipan est issue de la performance dans chacun de leurs modes de cuisson.

Precipan & Equapan vous offre 8 modes de cuisson par cuve !

  1. Mijoter

    Viande en sauce : 50 portions/passe
  2. Griller

    Steak haché : 12 pcs/passe
  3. Braiser

    Epaule d'agneau : 50 portions/passe
    Riz pilaf : 4kg/passe
  4. Sauter

    Bavette : 12 pcs/passe
  5. Poêler

    Blanc de volaille : 12 pcs/passe
  6. Cuisson vapeur

    Papillote de poisson : 10/passe
  7. Cuisson à l'anglaise

    Haricots verts : 5kg/passe
  8. Frire

    Frite surgelée : 13kg/heure

Les appareils de cuisson par immersion, les Bains-Marie indépendants, les petites friteuses d’appoint et tous autres matériels de cuisson deviennent superflus.

Avec Equapan & Precipan limitez votre investissement en matériel !

Equipées de ses ½ couvercles affleurants au plan de travail, Equapan & Precipan augmentent votre surface de préparation durant la mise en place et le service.

Gagnez en surface de travail, dressez vos assiettes et utilisez la planche à découper sur le dessus des braisières multifonctions.

Une braisière pour tous vos plats