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Plus Simple

Gardez les mains libres, simplifiez-vous l’espace de cuisson avec les braisières fixes Equapan & Precipan.

En déplacement

Moins de déplacements : Diminuez les allers et retours à la plonge, les croisements et donc les risques de collisions durant les services les plus intenses, vous devenez plus efficace.

En confort

Moins de manipulations : Les éléments de débarrassage sont intégrés sous le module, tout est à portée de main.

En rapidité

Augmentez votre productivité : N'attendez pas que votre cuve se bascule, l'évacuation du produit se fait en quelques secondes, sans aucune manipulation.

En sécurité

Aucune éclaboussure : Le produit est débarrassé dans le bac GN, vous supprimez les risques de brûlures.

Offrez-vous plus de flexibilité

Grâce à la technologie MultiFlow, 3 solutions d’évacuation s’offrent à vous :

  • Le débarrassage de vos produits en fin de cuisson dans le bac situé dans le placard, prévu à cet effet.

  • L’évacuation et la filtration de l’huile de friture en fin de service. Sans contact physique et en toute sécurité, votre huile est préservée de la lumière, disponible pour une prochaine utilisation.

  • L’évacuation de l’eau de lavage vers le réseau général. En fin de service, une simple manipulation de poignée vous permet de raccorder l’évacuation à la vidange et facilite ainsi le nettoyage rapide de votre braisière multifonction.

Une arrivée d'eau intelligente

Des sécurités à tous les niveaux :

  • en mode friteuse, l’arrivée d’eau est automatiquement coupée ;
  • lorsque la cuve est à température élevée (supérieure à 140°C), l’arrivée d’eau est progressive.

Vos accessoires sont à portée de main

Equapan & Precipan disposent de rangements et de déposes accessibles pour l’ensemble de vos accessoires.

Une braisière pour tous vos plats